Geisha Dona Rubio, Panama

Herkunft: Hacienda Baja Mono, Boquete, Panama

Geschmacksprofil: florale Aromen aus Orangenschale, Vanille, Ingwer und Nelke.

Aufbereitung: natural

Varietät: Geisha sortenrein

Röstung: hell, sog. Third-Wave-Röstung; empfehlenswert für alle Brühkaffee-Zubereitungen - nicht empfehlenswert für Espresso

Lieferung in wiederverwendbarer Kaffeedose mit Ventilverschluß !

Die 33 Hektar große Kaffeeplantage Bajo Mono liegt in einer gleichnahmigen Schlucht, mitten in den Ausläufern eines Vulkans. Das besondere Mikroklima, der vulkanische Boden und klares Quellwasser schaffen ideale Anbaubedingungen für Spezialitätenkaffee. Die Kaffeekirschen werden sämtlich von Hand geerntet, selektioniert und anschließend vom Fruchtfleisch befreit, bevor sie getrocknet und weiter aufbereitet werden. Die Grundidee der Plantage ist es, sämtliche Arbeitsschritte vor Ort, mit den gegebenen natürlichen Ressourcen, nachhaltig durchzuführen.